Terre di Bracciatica 2019

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bianco toscano da vigne vecchie di malvasia lunga del chianti

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Negozio:  Forconi Fabrizio
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Come lo abbiamo fatto

ZONA DI PRODUZIONE:Media collina versante est, a 7 km da Montespertoli ed a 10 km da S.Casciano V.P., dai vigneti nelle immediate vicinanze della sede aziendale.

TIPO DI TERRENO:terreno di conglomerati e ghiaie calcarei. Sedimenti fossili marini

PRODUZIONE ANNUALE: 2200 bordolesi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato

VITIGNI :70% Malvasia 30% Vermentino

PECULIARITA’ DEI VITIGNI: provengono da 1 vigneto vicino all’alveo del virginio

ANNATA IN VENDITA: 2019

VINIFICAZIONE: In bianco, separate per vitigno, in piccole vasche inox con breve macerazione a freddo.

INVECCHIAMENTO: In vasca Inox 9 mesi sui lieviti fini poi in bottiglie

GRADO ALC: 13 %

ACIDITA’ TOTALE:6.20 gr./L

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Vista: Giallo paglierino con riflessi tendenti al verde.

Olfatto: Intenso con note aromatiche di buccia di agrumi, di pompelmo, frutta matura come la mela, fiore bianche.

Gusto: Fresco, sapido con un buon attacco in bocca, con una vena acida ben marcata, il retrogusto è persistente con buona corrispondenza olfattiva, .

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, con antipasti di mare,pesce grigliato, crostacei e formaggi cremosi.

altre informazioni

Peso 1,5 kg

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