Come lo abbiamo fatto
Vinificazione in purezza di Barbera. dopo la fermentazione alcolica e malolattica, viene messo in barrique usate, dove resta per un periodo variabile, che può arrivare anche a 24 mesi. Colore rosso rubino caldo, naso invitante, che si apre rapidamente dopo pochi giri nel bicchiere. E’ un barbera tondo e vellutato, con un corpo che ama svilupparsi lentamente nel tempo.
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