Aprilante 2020

15,00 VAT included

Aprilante IGT Toscana Vermentino 2020, Vermentino 100%

100% Vermentino, raccolto da una unica vigna, esposta a Nord-Ovest per raccogliere l’ultimo raggio di sole, sui terreni sabbio-argillosi di fondo valle.
Una vigna sensibile alle brezze marine e alle brine mattutine, dove il vermentino cresce in grappoli grandi e chicchi succosi, che richiedono cura e attenzione con diradamenti e sfogliature strategiche.
Dal 2013 abbiamo abbandonato l’uso di lieviti selezionati, e ci affidiamo ai soli lieviti indigeni.La vinificazione avviene sempre in acciaio, senza che il vino sia sottoposto a stress termici esasperati. La decantazione e la precipitazione tartarica avvengono naturalmente, durante l’inverno, quando le vasche, traslocate fuori sotto le nevicate ormai consuete, attendono il naturale processo di chiarifica.
L’Aprilante viene imbottigliato prima dell’inizio della primavera, per conservare tutta la sua sapida mineralità.

Prodotto da: Caterina Gargari, vignaiolo a Pieve de Pitti

Disponibile

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Minimum order amount should be 6,00

Come lo abbiamo fatto

Note tecniche

Vendemmia: 2020
Bottiglie: 4.740
Vitigni: Vermentino 100%
Vigneto: Melucci: 60-90 mt slm esposto a Nord-Est
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Densità (viti/ha): 5.500
Tipo di terreno: sabbioso o sabbio-argilloso di medio impasto
Modalità di raccolta: a mano in cassette il 18 SettembreNote di DegustazioneAbbinamenti:Tutti i frutti di mare – eccezionale con i gamberi e i calamari – ma anche con gli antipasti tipici toscani e quindi bruschette, crostini e panzerotti con salsa di noci, formaggio cremoso e prosciutto!

altre informazioni

Peso 1,5 kg
Annata

Volume Nominale Bottiglia

Bio

1 recensione per Aprilante 2020

  1. emiliead79

    it should be really a perfect wine for the summertime! Unfortunately we tasted in a cold autumn morning……. and cannot fully appreciate the freshness of the fruity nose, with some surprising citrus notes. lovely crispy taste with a long salty finish.

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