Albatreto 2017

11,00 IVA inclusa

Albatreto Montecucco rosso DOC 2017

Il  nome nasce dalla presenza attorno al vigneto  di boschi 
rigogliosi di corbezzolo detto nella zona albatro ed i suoi frutti 
albatrelle che nella macchia mediterranea rappresentano senza dubbio 
la freschezza e la giovinezza, con le sue bacche carnose e ruvide di 
un meraviglioso colore rosso scarlatto che danno l’ idea di 
giovinezza, freschezza ed equilibrio tipici di un vino d’annata 
quale appunto è l’Albatreto.Il vino è ottenuto da uve di Sangiovese 90%, syrah 10% raccolte 
manualmente nei vigneti di proprietà , con un’accurata cernita.
I vigneti dai quali si ottiene questo vino hanno un  potenziale enorme,
conferitogli dal tipo di terreno di medio impasto, povero di sostanze organiche e  minerali vocato perproduzioni con rese basse e di elevata qualità .

Disponibile

Come lo abbiamo fatto

La fermentazione alcolica avviene lentamente per circa 18 giorni  in serbatoi di acciaio di piccole dimensioni, procedendo con follature e frequenti rimontaggi.
Il controllo costante delle temperature permette una buona estrazione di sostanze polifenoliche ed un ottimale andamento fermentativo.
La fermentazione malolattica viene fatta svolgere regolarmente dopo la fase di vinificazione.
Segue un periodo di affinamento in botti grandi di rovere da 20 hl e poi in bottiglia per almeno3 mesi per concludere l’iter evolutivo di questo vino.

Colore: rosso rubino intenso, limpido e brillante

Profumo:vinoso, fruttato con sentori di viola e amarena.

Sapore:asciutto sapido, leggermente tannico con buona struttura e persistenza aromatica.

Abbinamenti gastronomici: primi piatti della tradizione maremmana quale i pici e l’acquacotta,carni bianche e pollame in genere e  formaggi a pasta morbida.

Servire il vino ad una temperatura di almeno di 18 °C dopo averlo stappato minimo un’ora prima.

altre informazioni

Peso 1.5 kg
Annata

Bio

Volume Nominale Bottiglia

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