Benvenuti a Tenuta La Favola! Io sono Corrado Gurrieri, agronomo ed enologo, convinto sostenitore e promotore del bio e della biodiversità, vignaiolo indipendente e “naturale”. Gestisco la Tenuta con Valeria, mia compagna di vita da oltre trent’anni, io mi occupo di vigneti e cantina, lei dei rapporti col pubblico. Coltivo in biologico e sono sotto controllo bio italiano e svizzero.  Tenuta La Favola è situata in un’importante area vinicola di Noto in una zona rinomata per la qualità dei suoi vini e giustamente chiamata Buonivini, in cui insistono la DOC Noto, la DOC Sicilia e la DOC Eloro. E’ stato un onore e una grande responsabilità ricevere in dono una terra che appartiene alla mia famiglia da duecento anni, un piccolo paradiso con a nord il pennacchio di fumo dell’Etna e a sud il blu del Mar Ionio e del Mar Mediterraneo, con i sentieri bianchi di calcare che brillano nelle notti di luna. Qua coltiviamo Nero d’Avola, Frappato, Grillo, Moscato e Syrah. Una cosa mi è stata chiara fin dall’inizio: dovevo preservare questo tesoro, la sua unicità, la ricchezza del suo patrimonio genetico. I miei metodi? Totale recupero dei residui di lavorazione, produzione di energia solare, raccolta manuale, minimi interventi tra i filari, utilizzo di irroratrice elettrostatica per ottimizzare la distribuzione e minimizzare la quantità di principi attivi (zolfo e rame), creazione di zone di compensazione ecologica per avere un ambiente quanto più possibile in equilibrio, inerbimento totale delle superfici per almeno 6 mesi l’anno e al 50% per il resto dell’anno, adozione di tecniche agronomiche per migliorare la struttura e la fertilità del suolo ed eliminare fenomeni di erosione.