Ruscolo 2018

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RUSCOLO IGT  Toscana Red 2018 – Blend: Sangiovese 60%,Pugnitello 15%,Colorino 10%,Canaiolo 5%,Malvasia 10%. This wine conveys the production excellence of this terroir through the greatest Tuscan native grapes.

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How we made it

Ruscolo Igt Toscana Red 2018
This wine conveys the production excellence of this terroir through the greatest Tuscan native grapes.

Characteristics of the production area: 
Grape variety: Sangiovese 60%, Pugnitello 15%, Colorino 10%, Canaiolo 5% e Malvasia 10%
Altitude: 180 m asl
Exposure: West, South West and North East
Planting density: 5000 plants per hectare
Training system: Spur pruning system and Guyot
Average age of vineyards: 10 years
Winemaking and ageing:
Yeld per hectare: 4.5/5.5 tons/ha
Manual harvesting, de-stemming, fermentation with indigenous yeasts at controlled temperature. Devatting after about 10 days of maceration. Malolactic fermentation and ageing on noble lees for about 3 months. Fermentation at controlled temperature to preserve the aromatic component to the maximum. Ageing on fine lees for about 4 months and further ageing in bottle.
Tasting notes:
Intense ruby red. Nose with notes of dark cherry and berries, then floral and spicy scents. Good structure and drinkability, fresh and balanced. Ideal with cold cuts and pasta courses with juicy red sauces. Excellent with medium ripening cheeses. 

altre informazioni

Weight 1.5 kg

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